alimentación
Voy a ser sincera – Blanca Cotta – Revista del diario Clarín
«Voy a ser sincera: en mi programación de trabajo jamás se me hubiera ocurrido hacerle una entrevista a Francis Mallman. Más de una vez...
Controversias alimentarias – Gandhi – La base moral del vegetarismo
“La leche es un producto animal, y no puede en modo alguno incluirse en una dieta estrictamente vegetariana, aun cuando en gran medida cumple...
La dieta vegetariana pura – Gandhi – La base moral del vegetarismo
“Yo me he inclinado siempre en favor de la dieta vegetariana pura; pero la experiencia me ha enseñado que para poder mantenerse en perfecto...
El mayor fraude de la historia – Yuval Noah Harari – De animales a dioses
«En lugar de anunciar una nueva era de vida fácil, la revolución agrícola dejó a los agricultores con una vida generalmente más difícil y...
La esencia de la revolución agrícola – Yuval Noah Harari – De animales a dioses
«La vida en las aldeas aportó ciertamente a los primeros agricultores algunos beneficios inmediatos, como una mejor protección contra los animales salvajes, la lluvia...
Una historia de éxito evolutivo – Yuval Noah Harari – De animales a dioses
«Hace 10.000 años, no había más que unos pocos millones de ovejas, vacas, cabras, cerdos y gallinas que vivían en unos pocos nichos afroasiáticos...
Éxito evolutivo y sufrimiento individual – Yuval Noah Harari – De animales a dioses
«Un rinoceronte salvaje que se halle al borde de la extinción está probablemente más satisfecho que un ternero que pasa su corta vida dentro...
Excedentes alimentarios confiscados – Yuval Noah Harari – De animales a dioses
«El esfuerzo vinculado a la agricultura tuvo consecuencias trascendentales. Fue el fundamento de sistemas políticos y sociales a gran escala. Lamentablemente, los diligentes campesinos...